125g coklat plain.(Compound/Couverture)
50g butter tanpa garam
125g kek span trifle, dihancurkan
50g gula icing
50g serbuk cocoa/gula icing - untuk membalut coklat truffle
Caranya :
- Cairkan coklat dengan butter. Kacau didalam hancuran kek dan gula icing.
- Balut dan sejukkan coklat dalam 30 minit.
- Debukan jari anda dengan gula icing dan bulatkan campuran truffle kepada 24 bebola kecil. Kemudian, gulungkan setiap satu dalam serbuk koko/gula icing sehingga habis di salut.
- Susun coklat truffle dalam 4 bekas kecil dan sejukkan didalam peti sejuk.
- Keluarkan coklat truffle 30 minit sebelum dihidangkan.